Was enthaltet der Honig?



Der Bestandteil des Honiges besteht aus verschiedenen Kohlenhydrate, davon sind die Zucker in Mehrheit. Der Kohlenhydratgehalt des Honiges ist 80-85%, das Wasserverhältnis ist zwischen 16-19%. Anderer Nährstoff sind Eiweiße, 100g Honig enthaltet cca. 100mg Aminosäure. Der Honig stammt aus blumenreichen Gewächsen und aus süßen Säften. Honig enthaltet noch leicht bekömmlichen Zucker, Spurelementen (Ferrum, Zincum, Mangan, Kupfer, Chrom), Vitamine, (B1-, B2-, B5-, B6, C und K Vitamine, sowie Folsäure).