Az akácméz világos, zöldessárga színű, sokáig folyékony állapotban maradó (nehezen kristályosodó), akácvirág illatú méz. A térségünkben termelt akácméz különleges minősége miatt Hungaricumnak számít, keresett export termék. Fogyasztása minden formában lehetséges. A helyesen tárolt akácméz gyakorlatilag nem kristályosodik, akár egy évig is eltartható.
